Originaloppskrift fra 1905
Ordrett fra «I Kjøkkenet og Huset» (1905).
KorrekturlestSide 89
Hachispandekager
1 tallerkenfull hakket kjøtt, 35 gr smør, 20 gr mel, 2 dl kjøttkraft, 0.25 teskje peber, salt, 1 teskje finhakket agurk
Smørret brunes, mel røres i, spædes med kraften, gives et opkok, tilsettes kjøttet og krydderiene. Hachisen fylles i de stekte pannekaker, som rulles sammen og serveres straks.
