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H. Schønberg ErkenArkivet
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奶酪番茄焗

来源: Henriette Schønberg Erken, Melk- og osteretter, 1928, s. 10 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    做混合物

    把奶酪碎和番茄压过压榨器或细筛。拌入蛋黄、奶油和黄油。用盐调味。

  2. 2

    烘烤

    把混合物装入抹了油的小贝壳或模具。撒上切碎的欧芹,放入热烤箱(约200°C)烘烤约10分钟。

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至1928现代版
1928 (已校对, 第 10 页) → 现代版约 66% 的文本发生改动已删除已添加
Ost- og tomatgratin 200 g reven ost, revet ost. 2 stk store tomater, tomater. 35 g smør eller margarin, margarin. 3 ss fløte, persille, fløte. persille (hakket). 2 stk eggeplommer, salt Den eggeplommer. salt. Press den revne ost osten og tomatene presses gjennem gjennom en presse eller hårsikt, en fin sil. Bland inn eggeplommene, fløten og smørret blandes inn. Røren legges smøret. Smak til med salt.. Fyll massen i små, smurte skjell eller former, strøs med former. Strø over hakket persille og stekes stek i ca. 10 min. minutter i varm ovn. ovn (ca. 200 °C).

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