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H. Schønberg ErkenArkivet
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煎蛋卷

来源: Henriette Schønberg Erken, Dietkost og barneernæring, 1932, s. 7 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    打蛋

    把鸡蛋和水打匀。

  2. 2

    煎

    在煎锅中融化黄油，倒入蛋液。

  3. 3

    卷起

    边晃动锅子边把蛋卷卷起。切碎的欧芹或细香葱可以拌进蛋液，也可以撒在上面。

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从1932现代版
至1932现代版
1932 (已校对, 第 7 页) → 现代版约 78% 的文本发生改动已删除已添加
Omelett 2 stk egg, egg. 1 spiseskje vann, ss vann. 1 spiseskje smør, ss smør. persille eller gressløk Egg (hakket). Visp egg og vann vispes sammen og has sammen.. Smelt smøret i stekepannen hvori smøret er smeltet. Persillen og hell eggerøren i.. Rist pannen mens omeletten rulles sammen. Hakket persille eller gressløken som er hakket gressløk kan blandes røres inn i røren eggene eller strøes strøs over. Idet pannen rystes, rulles omeletten sig sammen.

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