Originaloppskrift fra 1905
Ordrett fra «Sparsommelige husmødre» (1905).
KorrekturlestSide 125
Øreskager
250 g sukker, 250 g hvedemel, 4 eg, 0.25 theske kardemomme
Eggene og sukkeret vispes 0.25 time, tilsættes kardemomme og mel og arbeides godt sammen. Deigen sættes med theske paa smurt plade, staar i 5 min. og steges lyse gulbrune 10 à 15 min. i ikke for varm ovn. Af portionen skal blive 50 à 54 kager.
