Originaloppskrift fra 1939
Ordrett fra «Trygg kost for norske hjem» (1939).
KorrekturlestSide 84
Nesler i form
1 l nesler, 20 g franskbrød, 3 stk egg, 1.5 dl fløte, 40 g smør, salt
Brødet uten skorpe bløtes i litt melk. Arbeid det utbløtte brød sammen med de vaskede og hakkede nesler, eggeplommene, fløten, smøret og krydderiene. De stivpiskede eggehviter has i tilslutt. Ha røren i smurt form og kok den i vannbad eller stek den i ovn i ca. 30-45 minutter.
