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蔬菜牛奶汤

来源: Henriette Schønberg Erken, God, billig dagskost, 1941, s. 9 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    焖蔬菜

    把土豆和根茎蔬菜切丝。放入黄油和1分升水中焖10分钟。

  2. 2

    加牛奶和西米

    倒入沸腾的牛奶，撒入西米。

  3. 3

    汤煮好

    西米变透明时，汤就好了。加入切碎的欧芹、盐和胡椒调味。

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从1941现代版
至1941现代版
现代版 → 1941 (已校对, 第 9 页)约 70% 的文本发生改动已删除已添加
Melkesuppe med grønnsaker. 4 stk poteter (rensede, i strimler). poteter, 1 stk hvit rot (pastinakk eller persillerot, i strimler). rot, 1 stk gulrot (i strimler). gulrot, 1 stk purre (i strimler). purre, 30 g smør eller annet fett. 1 dl vann (til surring). fett, 1 dl sagogryn. sagogryn, 2 l melk (kokende). salt. pepper. liter melk, salt, pepper, persille (hakket). Skjær potetene De rensede poteter og rotfruktene røtter skjæres i strimler. La dem surre strimler og surrer i smøret og 1 dl vann i 10 minutter.. Hell på minutter, tilsettes den kokende melken og dryss i sagogrynene.. melk, grynene drysses i. Når grynene er klare, er suppen suppa ferdig. Smak til med hakket persille, salt Hakket persille og pepper. krydder etter smak.

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