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H. Schønberg ErkenArkivet
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蔬菜牛奶汤

来源: Henriette Schønberg Erken, God, billig dagskost, 1941, s. 9 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    焖蔬菜

    把土豆和根茎蔬菜切丝。放入黄油和1分升水中焖10分钟。

  2. 2

    加牛奶和西米

    倒入沸腾的牛奶，撒入西米。

  3. 3

    汤煮好

    西米变透明时，汤就好了。加入切碎的欧芹、盐和胡椒调味。

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从1941现代版
至1941现代版
1941 (已校对, 第 9 页) → 现代版约 70% 的文本发生改动已删除已添加
Melkesuppe med grønnsaker. 4 stk poteter, poteter (rensede, i strimler). 1 stk hvit rot, rot (pastinakk eller persillerot, i strimler). 1 stk gulrot, gulrot (i strimler). 1 stk purre, purre (i strimler). 30 g smør eller fett, annet fett. 1 dl sagogryn, vann (til surring). 1 dl sagogryn. 2 liter melk, salt, pepper, l melk (kokende). salt. pepper. persille De rensede poteter (hakket). Skjær potetene og røtter skjæres rotfruktene i strimler og surrer strimler. La dem surre i smøret og 1 dl vann i 10 minutter, tilsettes minutter.. Hell på den kokende melk, grynene drysses i. melken og dryss i sagogrynene.. Når grynene er klare, er suppa suppen ferdig. Hakket persille Smak til med hakket persille, salt og krydder etter smak. pepper.

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