跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

肺泥（Lungemos）

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 333 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    剁内脏

    用肺、肾和心，以及做碎肉香肠后剩下的熟肉做肺泥。心泡好煮透后，切成小块并剁细。

  2. 2

    煮并调味

    把混合物煮10分钟。按口味加入洋葱、胡椒、姜和盐，每半升碎肉馅加2分升肉高汤。

现在门店有售

与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1943现代版
至1943现代版
1943 (已校对, 第 333 页) → 现代版约 64% 的文本发生改动已删除已添加
Lungemosen lunger, nyrer, hjerte, lunger. nyrer. hjerte (utvannet og godt kokt). kokt kjøtt, løk, pepper, ingefær, salt, kjøtt (det som er til overs etter hakkepølsene). løk (etter smak). pepper (etter smak). ingefær (etter smak). salt (etter smak). 2 dl kjøttkraft Lages (til ½ l hakkemat). Lag lungemosen av lungene, nyrene og hjertet, og hvad man det som ellers har er til overs av kokt kjøtt efterat etter at hakkepølsene er laget. Når hjerteslaget hjertet er utvannet og godt kokt, skjæres det smått op i små biter og hakkes fint. Kokes fint.. Kok massen i 10 min. og tilsettes minutter. Tilsett løk, pepper, ingefær og salt efter smak samt etter smak, og 2 dl kjøttkraft til ½ l hakkemat.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！