跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

炖腰子

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 234 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    做酱

    用黄油、面粉和肉汤做酱。可以做成棕色或浅色,随你喜欢。酱里可以加葡萄酒、洋葱、胡椒、番茄、芹菜之类。

  2. 2

    加热腰子

    把泡过、煮熟或烤熟的腰子切片。放在酱里加热,但不要煮沸。

  3. 3

    剩菜

    煮熟或烤熟的牛肉、小牛肉、羊肉或猪肉的剩余部分,也可以用同样的方法在这种炖肉酱中加热,但不要煮沸。

现在门店有售

与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1943现代版
至1943现代版
1943 (已校对, 第 234 页) → 现代版约 71% 的文本发生改动已删除已添加
Nyreragout. 40 g smør, smør. 30 g hvetemel, hvetemel. 5 dl kjøttkraft kjøttkraft. nyre (utvannet, kokt eller stekt). vin, løk, pepper, tomater, selleri (valgfritt, i sausen). Lag en saus av smør, mel og kjøttkraft. Den kan lages brun eller lys, som du vil. Sausen kan tilsettes vin, løk, pepper, tomater, selleri o. s. v. Den utvannede og lignende.. Skjær den utvannede, kokte eller stekte nyre skjæres i skiver og varmes nyren i skiver. Varm den tillagede saus, i sausen, men skal la den ikke koke. Sausen kan lages brun eller lys, som man vil. NB. Alle rester koke.. Rester av kokt eller stekt kjøtt av okse, kalv, lam eller svin kan varmes uten å koke i denne ragoutsaus. ragoutsausen på samme måte, uten å koke.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

Equipment for this dish

Advertisement

We may earn a commission if you buy through these links. It does not affect the price.

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！