简易尖角蛋糕(spissekaker)

Letvindte spidsekager 3 stk eg, 0.25 liter sur fløde, 0.5 liter sukker, 4 draaber citrondraaber, 2 draaber mandeldraaber, 1 toppet theske appelsinskal, 0.75 liter hvedemel, 2 toppede theskeer hjortesalt, 5 spiseskeer smeltet smør, grovt sukker eller sukker og mandler 3 eg, ¼ liter sur fløde og ½ liter sukker, 4 citrondraaber, 2 mandeldraaber og 1 toppet theske appelsinskal vispes godt sammen, deri røres ¾ liter hvedemel, 2 toppede theskeer hjortesalt, og 5 spiseskeer smeltet smør. Røren smøres jevnt udover en godt smurt plade og steges lysebrune. Før man sætter pladen ind i ovnen, kan man bestrø kagen enten med grovt sukker eller sukker og mandler, eller sukker med lidt stødte kavringer i. Naar kagen tages af ovnen, skjæres den i passende store spidser. Skulde kagerne vise sig ikke at være gjennemstegte, sættes pladen atter ind igjen, efterat kagerne er skaaret fra hinanden. Disse kager egner sig godt til at stege i komfur, da de ikke behøver megen varme.