公主式鸡柳

Kylling salt smør citron egg parmesanost tomatsaus. Suprémerne utskjæres, krydres med salt og citron, pensles med egg og vendes i den revne ost, lægges i sautépanden med hett, avklaret smør; brun dem hurtig, vend dem av og til, læg lok paa og sæt panden i en meget varm ovn ca. 10 minutter. Anrettes høit paa fatet, dryppes over med litt let brunet smør og serveres med kraftig tomatsaus krydret med reven parmesanost.

Kylling salt smør sitron egg ost tomatsaus. Supremene utskjæres, krydres med salt og sitron, pensles med egg og vendes i den revne ost, legges i sautépannen med hett, avklaret smør; brun dem hurtig, vend dem av og til, legg lokk på og sett pannen i en meget varm ovn ca. 10 minutter. Anrettes høit på fatet, dryppes over med litt lett brunet smør strøes med ost og serveres med kraftig tomatsaus krydret med reven skarp ost. På fatet serveres blomkål, gulerøtter, erter og franske poteter.