Originaloppskrift fra 1900
Ordrett fra 1900-utgaven av «Kogebog for skole og hjem» (Erken & Caroline Steen).
KorrekturlestSide 256
Krumkager.
6 æg . . . . . . . . . . kr. 0.42
250 gr. sukker . . . . . . . » 0.12½
250 » smør . . . . . . . » 0.50
600 » hvedemel . . . . . . » 0.24
kr. 1.28½
3 æggeblommer og 3 hele æg vispes godt med sukkeret; heri røres det smeltede og afklarede smør og tilslut melet. Heraf dannes smaa kugler, som lægges i det varme og smurte jern. Steges lysebrune og krummes hurtig.
