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咸鳕鱼干饼 II

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 89 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    煮酱

    用黄油、面粉和牛奶煮成酱，放凉。

  2. 2

    拌匀

    拌入鸡蛋、肉豆蔻和绞过2遍的鱼肉。

  3. 3

    成形与煎

    做成圆饼，用黄油煎。

  4. 4

    上桌

    配红甜菜或生胡萝卜丝上桌。

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从1943现代版
至1943现代版
现代版 → 1943 (已校对, 第 89 页)约 64% 的文本发生改动已删除已添加
Klippfiskkaker II. 1 kg klippfisk (rå, utbløtt). rå, utbløtt klippfisk, 125 g smør. smør, 125 g mel. 0,25 mel, 0.25 l melk. melk, 1 stk egg. egg, 1 muskat (1 knivsodd). smør (til steking). Kok en saus av smør, mel og melk. La den avkjøles.. Rør inn egg, muskat Avkjøl dette og fisken, ha i egg og muskat samt fisken som er malt 2 ganger.. Form ganger. Dannes til runde kaker og stek dem som stekes i smør.. Server smør. Serveres med rødbeter eller rå, rå revne gulrøtter.

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