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咸鳕鱼干饼 I

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 89 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    绞鱼和土豆

    把鱼和土豆一起剁碎，或用绞肉机绞2遍。

  2. 2

    拌匀与成形

    拌入鸡蛋和适量胡椒，做成圆饼，裹上面粉或压碎的面包干屑。

  3. 3

    煎

    用黄油或其他油脂煎。

  4. 4

    上桌

    配煎土豆和煎番茄、番茄沙拉、红甜菜沙拉或蔬菜上桌。

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从1943现代版
至1943现代版
现代版 → 1943 (已校对, 第 89 页)约 69% 的文本发生改动已删除已添加
0,5 Klippfiskkaker I. 0.5 kg klippfisk (kokt, oppdelt). 0,75 fisk, 0.75 kg kokte poteter. pepper (etter smak). poteter, pepper, 1 stk egg. mel eller griljermel (til å vende kakene i). smør eller fett (til steking). Hakk fisk egg Fisk og poteter sammen, hakkes sammen eller mal dem males 2 ganger på kjøttkvern.. Rør inn kjøttkvern, tilsettes egget og pepper etter efter smak. Form Dannes til runde kaker og vend dem i mel kaker, som meles eller strøes med støtt kavring.. Stek kavring, stekes i smør eller annet fett.. Server fett. Serveres med stekte poteter og stekte tomater, tomatsalat, rødbetsalat eller grønnsaker.

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