Originaloppskrift fra 1943
Ordrett fra «Liten kokebok» (1943) – krigsårenes hverdagsmat.
KorrekturlestSide 89
Klippfiskkaker I.
0.5 kg fisk, 0.75 kg kokte poteter, pepper, 1 stk egg
Fisk og poteter hakkes sammen eller males 2 ganger på kjøttkvern, tilsettes egget og pepper efter smak. Dannes til runde kaker, som meles eller strøes med støtt kavring, stekes i smør eller fett. Serveres med stekte poteter og stekte tomater, tomatsalat, rødbetsalat eller grønnsaker.
