肉丸可乐饼

Kjøttkroketter. levninger av stek eller kokt, ferskt kjøtt, 1 ss smør, 2 ss mel, 0.25 l kjøttkraft, 1 tallerken kjøtt, 1 stk egg, 0.25 ts pepper, 0.25 ts ingefær, salt Levninger av stek eller kokt, ferskt kjøtt hakkes fint. — 1 skje smør brunes, irøres 2 skjeer mel, spes med ¼ l kjøttkraft, gis et godt opkok; heri has 1 tallerken kjøtt, 1 egg, ¼ teskje pepper, ¼ teskje ingefær, salt efter smak. Dannes som små pølser, rulles i støtte kavringer, brunes i smør eller kokes i matfett. Saus: 1 skje smør brunes, 1 skje mel irøres, spes med ½ l kjøttkraft, gis et godt opkok; tilsettes 1 teskje Norex-ekstrakt.