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酪乳煎饼

来源: Henriette Schønberg Erken, Billig mat, 1914, s. 39 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    调面糊

    把面粉调入酪乳中，趁面糊还稠时搅散结块。

  2. 2

    加入其余材料

    加入盐、鸡蛋和香料，以及用1汤匙牛奶化开的小苏打。

  3. 3

    煎

    锅中烧热人造黄油或油脂，倒入刚好薄薄盖满锅底的面糊。一面煎至金黄后翻面，煎熟另一面。

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从1914现代版
至1914现代版
现代版 → 1914 (已校对, 第 39 页)约 77% 的文本发生改动已删除已添加
Kjernemelks pandekaker 5 dl hvetemel (ca. 250 g). dcl hvetemel, 1 ts sukker (en barneskje). 0,5 ts natron. 0,5 ts kanel. barneske sukker, 0.5 teske natron, 0.5 teske kanel, 1 knivsodd ingefær. knivsod ingefær, 1 ts salt. 0,5 teske salt, 0.5 l kjernemelk. kjernemelk, 100 g gr margarin eller fett. 1 stk egg. fett, 1 ss melk (til å røre ut natronen). Rør melet egg Melet røres ut med kjernemelken. Rør kjernemelken — rør ut klumper klepper, mens deigen er tykk.. Tilsett salt, tyk. Salt, egg og krydderier, og natronen krydderier tilsættes samt natronen, utrørt i 1 ss melk.. Brun margarin spiseske melk. Margarin eller fett brunes i pannen panden, og hell av røren heldes i så mye røre saa meget, at et tynt tyndt lag dekker bunnen. Når dækker bunden. Naar kaken er brun på paa den ene siden, vend side, vendes den og stek ferdig på stekes paa den andre. anden side.

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