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H. Schønberg ErkenArkivet
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通心粉布丁

来源: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie B, Demonstration XII. En uges middage, s. 159 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    煮通心粉

    将牛奶与半个柠檬的皮和糖一起加热。煮沸后放入掰成小段的通心粉。小火煮½小时，经常搅拌。

  2. 2

    拌入鸡蛋

    让混合物稍微冷却。拌入打散的鸡蛋和肉豆蔻。

  3. 3

    烘烤

    将混合物倒入抹过黄油的耐热盘中，放入烤箱烤10分钟。食用时撒糖。

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从1904现代版
至1904现代版
1904 (已校对, 第 159 页) → 现代版约 79% 的文本发生改动已删除已添加
Maccaronipudding 125 g maccaroni, makaroni. 1 l melk, melk. 15 g sukker, 0.5 sukker. 0,5 stk citron, sitron (skallet). 2 stk eg, egg. 1 knivsod klype muskat Melken sættes (1 knivsodd). smør (til fatet). sukker (til servering). Sett melken over ilden, varmen med skallet af den halve citron av en halv sitron og sukkeret. Naar Når den koger, haves maccaronien i, opbrudt koker, ha i smaa stykker. Smaakoger 1/2 time; maa ofte røres i. Afkjøles noget makaronien brutt i små biter. La den småkoke i ½ time og tilsættes rør ofte.. La blandingen kjølne noe. Rør inn de vispede eg samt muskaten. Haves sammenpiskede eggene og muskaten.. Ha blandingen i et smurt omelettefad ildfast fat og steger stek i ovnen i 10 min. — Serveres minutter. Server med sukker til. sukker.

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