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酪乳煎饼

来源: Henriette Schønberg Erken, Billig mat, 1914, s. 39 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    调面糊

    把面粉调入酪乳中，趁面糊还稠时搅散结块。

  2. 2

    加入其余材料

    加入盐、鸡蛋和香料，以及用1汤匙牛奶化开的小苏打。

  3. 3

    煎

    锅中烧热人造黄油或油脂，倒入刚好薄薄盖满锅底的面糊。一面煎至金黄后翻面，煎熟另一面。

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从1914现代版
至1914现代版
1914 (已校对, 第 39 页) → 现代版约 77% 的文本发生改动已删除已添加
Kjernemelks pandekaker 5 dcl hvetemel, dl hvetemel (ca. 250 g). 1 barneske sukker, 0.5 teske natron, 0.5 teske kanel, ts sukker (en barneskje). 0,5 ts natron. 0,5 ts kanel. 1 knivsod ingefær, knivsodd ingefær. 1 teske salt, 0.5 ts salt. 0,5 l kjernemelk, kjernemelk. 100 gr g margarin eller fett, fett. 1 egg Melet røres stk egg. 1 ss melk (til å røre ut natronen). Rør melet ut med kjernemelken — rør kjernemelken. Rør ut klepper, klumper mens deigen er tyk. Salt, tykk.. Tilsett salt, egg og krydderier tilsættes samt natronen, krydderier, og natronen utrørt i 1 spiseske melk. Margarin ss melk.. Brun margarin eller fett brunes i panden, pannen og av røren heldes hell i saa meget, så mye røre at et tyndt tynt lag dækker bunden. Naar dekker bunnen. Når kaken er brun paa på den ene side, vendes siden, vend den og stekes paa stek ferdig på den anden side. andre.

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