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H. Schønberg ErkenArkivet
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酪乳冷汤

来源: Henriette Schønberg Erken, God, billig dagskost, 1941, s. 10 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    打蛋黄

    把蛋黄和糖搅打10分钟。

  2. 2

    加入酪乳

    加入酪乳和柠檬片，一起充分打匀。

  3. 3

    上桌

    冷汤尽量冰透后再上桌。

  4. 4

    注意

    注意：蛋黄是生的。请使用新鲜鸡蛋，并谨慎地将此菜供给幼儿、孕妇和老人。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1941现代版
至1941现代版
1941 (已校对, 第 10 页) → 现代版约 70% 的文本发生改动已删除已添加
Kjernemelkskoldskål. 2 liter kjernemelk, l kjernemelk. 2 stk eggeplommer, eggeplommer. 1 ss sukker, sukker. 2 stk sitronskiver sitronskiver. Visp eggeplommer og sukker i 10 minutter, tilsett minutter.. Tilsett kjernemelken og sitronskiver. sitronskivene. Pisk det hele alt godt sammen. Serveres sammen.. Server kaldskålen så iskald som mulig. mulig.. Merk: eggeplommene er rå. Bruk ferske egg, og vær forsiktig med å servere retten til små barn, gravide og eldre.

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