跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

酪乳粥

来源: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 37 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    调开面粉

    将普通面粉或粗粒面粉搅入锅中的冷酪乳里。

  2. 2

    煮开

    将锅放在火上，不断搅拌直至煮沸。

  3. 3

    加牛奶稀释

    分次少量加入2升沸腾的甜牛奶调稀。

  4. 4

    煮熟

    如果粥里用的是普通面粉，只需煮开一会儿。如果是粗粒面粉，则须边搅拌边小火煮至少一刻钟。加入1汤匙冒尖的盐。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1902现代版
至1902现代版
现代版 → 1902 (已校对, 第 37 页)约 84% 的文本发生改动已删除已添加
Kjernemelksgrød 1 l kjernemelk. 400 g hvetemel liter kjernemelk, 4 hektogr hvedemel eller grynmel (4 hektogram). grynmel, 2 l søt melk (kokende). liter sød kogende melk, 1 ss toppet spiseske salt (toppet). Rør hvetemel eller grynmel ut I 1 liter kjernemelk udrøres i gryden, mens den kalde kjernemelken i gryden.. Sett gryden på varmen er kold, hvedemel eller grynmel. Gryden sættes over varmen, og rør hele tiden til det koker opp.. Spe man rører stadig, indtil den koger op, da opspædes den med de 2 literne kokende søt liter sød, kogende melk, litt om gangen.. lidt ad gangen. Er det hvetemel der hvedemel i grøten, trenger grøden, behøver den bare kun at gives et godt oppkok. Er opkog; er det grynmel, må maa man lade den småkoke smaakoge under omrøring i minst et kvarter. Ha i ialfald 1 kvarters tid. I grøden 1 toppet ss spiseske salt.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！