跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

瓶装樱桃

来源: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 54 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    准备浆果

    只选用新鲜采摘、毫无一点瑕疵的精选浆果。去梗时要非常小心，不要让汁液流出。

  2. 2

    装瓶

    把浆果装入干燥的瓶中，并稍稍摇晃瓶子，使浆果沉实。

  3. 3

    封口保存

    瓶子装满后，用膀胱膜封口。存放在干燥的地方。如果小心处理，浆果能保存得很好。

  4. 4

    注意

    注意：按今天的建议，不加糖、未经加热处理的瓶装浆果保存起来并不安全。请改用经过加热处理的保鲜罐，或把浆果冷冻。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1905现代版
至1905现代版
1905 (已校对, 第 54 页) → 现代版约 92% 的文本发生改动已删除已添加
Kirsebær paa Flasker Nylig afplukkede og udsøgte Bær, der ikke maa have kirsebær (nylig plukkede, utsøkte bær uten den mindste Feil, befries saa forsigtig fra Stilken, minste feil). Ta bare nylig plukkede, utsøkte bær uten den minste feil. Fjern stilkene så forsiktig at ingen Saft det ikke kommer frem. Fyldes paa ut saft.. Fyll bærene på tørre Flasker, som rystes lidt for flasker, og rist flaskene litt slik at Bærrene kan falde sammen. Naar Flaskerne bærene faller sammen.. Når flaskene er fulde, tilbindes fulle, bindes de til med Blære; gjemmes paa blære. Oppbevar dem på et tørt Sted. Forsigtig behandlede sted. Forsiktig behandlet holder de sig godt. bærene seg godt.. Merk: Bær på flaske uten sukker og uten varmebehandling er ikke trygt å oppbevare etter dagens råd. Bruk heller varmebehandlede hermetikkglass, eller frys bærene.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！