跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

咖啡替代品：蒲公英咖啡

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 348 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    处理根

    把挖出的蒲公英根彻底洗净并刮净，切成小块，最粗的再纵向剖开，风干2天。

  2. 2

    烘焙磨粉

    把根放在烤盘上，在烤箱里烤成漂亮的褐色，磨碎后像普通咖啡一样使用。

  3. 3

    混合

    每半升水用3茶匙蒲公英咖啡和3茶匙真咖啡，或4茶匙蒲公英配2茶匙咖啡，需要自己多试几次。

  4. 4

    冲泡

    最好使用滤袋。把冷水倒入壶中，咖啡放入滤袋，让滤袋浸到水里。煮开后反复冲5至6次。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1943现代版
至1943现代版
现代版 → 1943 (已校对, 第 348 页)约 65% 的文本发生改动已删除已添加
løvetannrøtter (oppstukne). Kaffesurrogat — løvetannkaffe løvetannrøtter, 3 ts løvetannkaffe (malt). (malt), 3 ts ekte kaffe (eller 4 ts løvetann og 2 ts kaffe). 0,5 kaffe, 0.5 l vann. Vask de oppstukne løvetannrøttene vann De opstukne løvetannrøtter vaskes godt og skrap dem. Del dem skrapes. Deles op i små biter, og del stykker; de tykkeste deles også på langs. Lufttørk langsefter. Lufttørres i 2 dager.. Legg røttene dager. Legges på en plate og rist dem ristes pent brune i ovnen. Mal dem ovnen, males og bruk dem benyttes som vanlig kaffe.. Bruk almindelig kaffe. Ta 3 ts teskjeer løvetannkaffe og 3 ts teskjeer ekte kaffe til ½ l vann, vann; eller 4 ts løvetann og 2 ts kaffe. Du må prøve deg frem.. Man får forsøke sig frem. Det er best å bruke benytte traktepose. Ha det kalde vannet i kannen og kolde vann på kannen; kaffen i posen, og la posen nå denne rekke ned i vannet. Kok opp dette op og hell så over 5–6 5 à 6 ganger.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！