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H. Schønberg ErkenArkivet
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仿酸菜的球茎甘蓝

来源: Henriette Schønberg Erken, God, billig dagskost, 1941, s. 30 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    切球茎甘蓝

    将处理好的球茎甘蓝切成细丝。

  2. 2

    煮制

    在锅中融化人造黄油。放入球茎甘蓝、葛缕子籽、盐和水，不加盖煮到球茎甘蓝变软。

  3. 3

    调味

    最后加入醋和糖。

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从1941现代版
至1941现代版
1941 (已校对, 第 30 页) → 现代版约 68% 的文本发生改动已删除已添加
Kålrabi som surkål. 0.75 0,75 kg kålrabi, kålrabi. 1 ts karve, 1.5 karve. 1,5 ts salt, 1.5 salt. 1,5 ts eddik, eddik. 1 ts sukker, sukker. 1 ss margarin, 1.5 margarin (i teksten også kalt smør). 1,5 dl vann vann. Skjær den rensede kålrabi kålrabien i tynne strimler. strimler.. Smelt smøret margarinen i gryta, ha gryta. Ha i kålrabien, karven kålrabi, karve, salt og saltet samt vannet. La dette vann, og la det koke uten lokk til kålrabien er mør. mør.. Ha til slutt eddik og sukker i. i til slutt.

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