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H. Schønberg ErkenArkivet
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草莓潘趣酒

来源: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 78 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    浸泡草莓

    把1.5升亚力酒或白兰地倒在2.5升草莓上。盖好放置一天。

  2. 2

    煮糖浆

    用1.75千克糖和1.5升水煮成糖浆。

  3. 3

    过滤搅打

    将浸过草莓的白兰地通过果冻滤布过滤。加入热糖浆,搅打到冷却。

  4. 4

    利用草莓

    滤布里的草莓可以煮成果泥。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1902现代版
至1902现代版
1902 (已校对, 第 78 页) → 现代版约 76% 的文本发生改动已删除已添加
Jordbærpunsch 2.5 2,5 l jordbær, 1.5 jordbær. 1,5 l arrak eller kognak, 1.75 konjakk. 1,75 kg sukker, 1.5 sukker. 1,5 l vand 2,5 l. jordbær overhældes vann. Hell 1,5 l. l arrak eller kognak. Dette lader man staa et døgn, konjakk over 2,5 l jordbær. La det stå godt tildækket. Kog tildekket i et døgn.. Kok en sukkersirup af av 1,75 kg. kg sukker og 1,5 l. vand. Kognakken, hvori bærene, siles gjennem geléklæde, tilsættes l vann.. Sil konjakken som bærene har stått i gjennom geléklede. Tilsett den varme sukkersirup sukkersirupen og vispes, visp til den er kold. kald.. Bærene i geléklædet gelékluten kan koges kokes til kompot. kompott.

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