跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

意式沙拉

来源: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 115 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    把煮熟、切小块的根菜拌在一起,再拌进下面这道酱汁。

  2. 2

    黄油化开,搅进蛋黄和奶油,重新坐到火上,不停搅动加热到将沸,离火,搅到凉透,一滴一滴加进油和醋,最后放胡椒和碾得极细的鳀鱼。

  3. 3

    沙拉用切细的生菜和剁碎的甜菜根点缀。

现在门店有售

与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·厄尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1902Modernisert
至1902Modernisert
1902 (已校对, 第 115 页) → Modernisert约 29% 的文本发生改动已删除已添加
Italiensk salat 1 dcl smaaskaaren selleri, selleri. 1 dcl gulerødder, gulerødder (smaaskaaren). 1 dcl næper, næper (smaaskaaren). 1 dcl poteter, poteter (smaaskaaren). 1 dcl grønne erter, erter. 2 stk eggeblommer, eggeblommer. 1 dcl fløde, fløde. 25 gr smør, smør. 1 stk ansjos, ansjos. 3 spiseskeer olje, olje. 1 spiseske eddike, eddike. 1 knivsod peber peber. De kogte, smaat skaarne rødder blandes sammen og irøres følgende sauce. sauce.. Smørret smeltes, irøres eggeblommerne og fløden, sættes igjen over ilden, bringes under stadig omrøren til kogepunktet, tages af varmen, røres til det er koldt, tilsættes olje og eddike draabevis, tilsidst peber og den fint udgnedne ansjos. ansjos.. Salaten pyntes med finskaaren salat og hakkede rødbeder.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！