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草莓潘趣酒

来源: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 78 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    2.5 升草莓上浇 1.5 升亚力酒或白兰地。盖严实,放上一昼夜。

  2. 2

    用 1.75 千克糖和 1.5 升水熬一锅糖浆。

  3. 3

    泡着果子的酒用滤浆布滤过,兑进热糖浆,搅打到凉透。

  4. 4

    滤浆布里剩下的果子可以煮成糖水果子。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·厄尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1902Modernisert
至1902Modernisert
1902 (已校对, 第 78 页) → Modernisert约 30% 的文本发生改动已删除已添加
Jordbærpunsch 2.5 2,5 l jordbær, 1.5 jordbær. 1,5 l arrak eller kognak, 1.75 kognak. 1,75 kg sukker, 1.5 sukker. 1,5 l vand vand. 2,5 l. jordbær overhældes 1,5 l. arrak eller kognak. Dette lader man staa et døgn, godt tildækket. tildækket.. Kog en sukkersirup af 1,75 kg. sukker og 1,5 l. vand. vand.. Kognakken, hvori bærene, siles gjennem geléklæde, tilsættes den varme sukkersirup og vispes, til den er kold. kold.. Bærene i geléklædet kan koges til kompot.

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