草莓饮

2 l. jordbær sukker 1/2 l. sukkersirup 3 fl. graves eller stikkelsbærvin 1 fl. selters. 1/2 liter av de peneste markjordbær haves i bolle og bestrøes med sukker. De øvrige jordbær overheldes den kokende sukkersirup. La dette staa og trække i 2 timer, sil; saften haves i bollen med de nedstrødde bær. Vinen heldes i, bollen sættes paa is, og idet den skal serveres, haves den iskolde selters i.

2 l. jordbær sukker ½ l. sukkersirup Innen bruken skal stilkene helst flåes, da der i den ytterste, fine hinne finnes bitre stoffer. Den nederste, lyserøde del av stilken bør ikke bortkastes, da den er særdeles velsmakende. 3 fl. graves eller stikkelsbærvin 1 fl. selters. ½ liter av de peneste markjordbær has i bolle og bestrøes med sukker. De øvrige jordbær overhelles den kokende sukkersirup. La dette stå og trekke i 2 timer, sil; saften has i bollen, med de nedstrødde bær. Vinen helles i bollen, settes på is, og idet den skal serveres, has den iskolde selters i.