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H. Schønberg ErkenArkivet
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小麦面包（冷发酵）

来源: Henriette Schønberg Erken, Kogebog for sparsommelige husmødre, 1905, s. 118 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    做面包

    按冷发酵面包制作的说明操作。使用配料表中的用量。

现在门店有售

与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1905现代版
至1905现代版
1905 (已校对, 第 118 页) → 现代版约 82% 的文本发生改动已删除已添加
Hvedekage (koldhævning) 0.5 l vand, 0.75 5 dl vann. 0,75 kg hvedemel, hvetemel. 1 theske salt, 0.5 spiseske sukker, ts salt. 0,5 ss sukker. 30 gr margarin, g margarin. 50 gr gjær g gjær. Behandlingen er som forklaret forklart for brødbagning brødbaking med koldhævning. kaldheving. Bruk mengdene i ingredenslisten.

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