Originaloppskrift fra 1943
Ordrett fra «Liten kokebok» (1943) – krigsårenes hverdagsmat.
KorrekturlestSide 111
Hummergranade.
fiskefarse, stuet hummer, hummersaus
En form smøres og fylles i bunnen med et lag fiskefarse, derpå et lag stuet hummer, så et lag farse, atter et lag hummer, til sist farse. Stekes i en god varm ovn 1 time og serveres med hummersaus.