Originaloppskrift fra 1902
Ordrett fra «For kjøkkenet i by og bygd» (1902).
KorrekturlestSide 108
Horn
1 kg hvedemel, 10 gr dobbelt kulsur natron, 10 gr vinstensyre, 0.25 kg udvasket smør, 0.5 liter melk, eg
1 kg. hvedemel røres i 5 minuter med natron og vinstensyre, heri arbeides ind 0.25 kg. udvasket smør og senere ca. 0.5 liter melk. Udkjevles ikke altfor tyndt, skjæres i firkanter, 10–12 ctm. store, rulles sammen paa skraa, bøies krumme. Smøres med eg og steges rigtig raskt. Smager udmerket godt med smør paa.
