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蜂蜜蛋糕二

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 257 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    搅拌

    将糖浆、蜂蜜、糖、香料和2个柠檬擦下的皮搅拌在一起。

  2. 2

    加入

    加入拌了泡打粉的牛奶,最后加入切开的糖渍果皮。

  3. 3

    烘烤

    将面糊倒入涂足油的模具中,但不要装到边缘,因为蛋糕会膨胀得很厉害。烤约1.5小时。

时光机——发生了哪些变化?

选择两个版本,看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

现代版 → 1943 (已校对, 第 257 页)约 65% 的文本发生改动已删除已添加
Honningkake II 250 g sirup. sirup, 500 g honning. 1,25 honning, 1.25 dl melk. melk, 2 ts ingefær (støtt). støtt ingefær, 1 ts nellik. nellik, 200 g sukat (oppskåret). sukat, 2 stk sitroner (revet skall). citroner, 500 g hvetemel. hvetemel, 1 ss bakepulver. sukker (nevnt i teksten, mengde oppgis ikke). Rør sammen sirup, bakepulver Sirup, honning, sukker, krydder og revet krydderier, det revne skall av 2 sitroner.. Tilsett citroner røres sammen, tilsettes melken, der hvori bakepulveret er rørt ut, og utrørt, til sist den oppskårne sukaten.. Ha røren opskårne sukat. Has i godt smurte former, men fyll dem må ikke fylles til randen, for kaken da den hever seg sig sterkt. Stek Steker ca. 1,5 time.

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