Originaloppskrift fra 1943
Ordrett fra «Liten kokebok» (1943) – krigsårenes hverdagsmat.
KorrekturlestSide 257
Honningkake II
250 g sirup, 500 g honning, 1.25 dl melk, 2 ts støtt ingefær, 1 ts nellik, 200 g sukat, 2 stk citroner, 500 g hvetemel, 1 ss bakepulver
Sirup, honning, sukker, krydderier, det revne skall av 2 citroner røres sammen, tilsettes melken, hvori bakepulveret er utrørt, til sist den opskårne sukat. Has i godt smurte former, men må ikke fylles til randen, da den hever sig sterkt. Steker ca. 1,5 time.