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H. Schønberg ErkenArkivet
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肉类用荷兰酱

来源: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie B, Demonstration IV. Saucer, s. 105 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    搅打并加热

    把所有材料冷搅在一起。置于火上，不停搅拌，加热到将沸未沸，但不要让酱汁煮沸。

现在门店有售

与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1904现代版
至1904现代版
1904 (已校对, 第 105 页) → 现代版约 81% 的文本发生改动已删除已添加
Hollandsk sauce til kjødretter 0.25 l fløde, 2,5 dl fløte (0,25 l). 4 stk eggeblommer, eggeplommer. 60 g smør, 0.25 smør. 0,25 stk citron, 0.5 sitron (saften). 0,5 dl sherry Alt vispes koldt sammen, sættes sherry. Visp alt kaldt sammen. Sett over ilden, bringes varmen og bring under stadig omrøren omrøring til kogepunktet — kokepunktet, men maa la sausen ikke koge. koke.

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