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H. Schønberg ErkenArkivet
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贝壳鸡肉

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 230 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    切鸡肉

    把煮熟放凉的鸡肉分开。将肉切成小方块。

  2. 2

    混合

    把鸡肉与打发的奶油混合。拌入磨碎的辣根、醋、糖和盐。

  3. 3

    装饰

    用先滴了甜菜醋的粗磨辣根装饰。

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从1943现代版
至1943现代版
现代版 → 1943 (已校对, 第 230 页)约 79% 的文本发生改动已删除已添加
Høns i skjell. 1 stk høne eller kylling (kokt). 0,25 kylling, kokt, 0.25 l fløte (vispet stiv). fløte, 50 g pepperrot (revet, pluss litt grovrevet til pynt). pepperrot, 1 ts eddik. 0,5 eddik, 0.5 ts sukker. sukker, 1 klype salt (1 knivsodd). rødbeteeddik (litt, til å dryppe på pepperroten). Del den salt, rødbete-eddik Den kokte, kalde høna. Skjær kolde høne deles op, kjøttet skjæres i små firkanter.. Bland kjøttet firkanter, blandes med fløten, som er vispet stiv, irøres den stivpiskede fløten. Rør inn revet revne pepperrot, eddik, sukker og salt.. Pynt eddiken, sukkeret, saltet; pyntes med grovrevet pepperrot mere grovreven pepperrot, som først er dryppet bestenket med rødbeteeddik. rødbete-eddiken.

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