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马肉饼

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 148 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    做肉馅

    把肉绞一遍。每千克肉配25克盐、25克土豆淀粉、胡椒和1至2分升冷水。

  2. 2

    成形并煎

    做成肉饼，用黄油煎，配煎洋葱上桌。

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从1943现代版
至1943现代版
现代版 → 1943 (已校对, 第 148 页)约 70% 的文本发生改动已删除已添加
1 kg hestekjøtt (males Hestekarbonader 1 gang). hestekjøtt, 25 g salt. salt, 25 g potetmel. pepper. 1,5 potetmel, pepper, dl kaldt vann (1–2 dl). smør (til steking). koldt vann, smør, stekt løk (stekt, til servering). Mal kjøttet 1 gang. Til gang; til 1 kg tas 25 g salt, salt og 25 g potetmel, pepper og 1–2 1-2 dl kaldt vann.. Form koldt vann. Lag til karbonader og stek dem som stekes i smør. Server med stekt løk. Stekt løk serveres til.

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