瓶装蜜饯（不用煮过的糖浆）

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 297 (falt i det fri)

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做法

1
分层铺放
把浆果和糖一层层装入玻璃罐，最上面多放一点糖。放到第二天。
2
补满
罐子应装满，像往常一样距离边缘2厘米。如果不满，用另一个罐子里的浆果补足。在放上橡胶圈和盖子前，罐口必须始终是干燥的。
3
杀菌
在80 °C下杀菌15分钟。然后拧紧。
4
蓝莓
覆盆子、草莓和云莓都这样处理。蓝莓则用125克糖、1分升水和1汤匙醋。
5
注意
注意：少糖且不煮糖浆的罐藏对卫生要求很高。请冷藏存放，开罐后尽快用完。

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