跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

罐藏糖渍 (用煮好的糖水)

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 297 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    把玻璃罐煮一遍,就是说,罐子和盖子一起下冷水上火,从锅开算起煮 5 分钟。在干净的烤箱里烘干,塞上干净的棉塞。

  2. 2

    把个大干爽的浆果装进干净干燥的瓶子里。

  3. 3

    水加糖煮一刻钟,好好撇净浮沫,放凉后浇在浆果上。

  4. 4

    瓶子塞好,放进盛水的锅里煮 15 分钟,再一直留在水里等它凉透。

  5. 5

    整整 24 小时之后再照样来一遍。

  6. 6

    然后用蘸过硼酸水的羊皮纸把瓶口扎紧,或者用泡透的干净软木塞塞好再封蜡。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·厄尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1943Modernisert
至1943Modernisert
1943 (已校对, 第 297 页) → Modernisert约 15% 的文本发生改动已删除已添加
Hermetisk sylting 2 l vann, vann. 600 g sukker, sukker. store, tørre bær (bringebær, moreller, kirsebær, prikkede plommer etc.) etc.). Glassene utkokes, det vil si, glass og lokk settes over ilden i koldt vann, og koker i 5 min. fra gryten koker. Tørres i ren ovn, ren «vattkork» settes i. i.. Store, tørre bær nedlegges i rene, tørre flasker. flasker.. Vannet kokes med sukkeret 1/4 time, skummes godt og helles koldt over bærene. bærene.. Flaskene korkes, settes i gryte med vann og koker i 15 min., blir stående i vannet til det er koldt. koldt.. Dette gjentas akkurat 24 timer efter. efter.. Flaskene overbindes da med pergamentpapir, dyppet i borvann, eller de korkes med vel utbløtte, rene korker og lakkes.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！