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H. Schønberg ErkenArkivet
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压片燕麦饼干

来源: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 180 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    浸泡燕麦

    将牛奶煮沸，趁热拌入压片燕麦。燕麦泡透后，拌入糖。

  2. 2

    制作面团

    把鹿角盐和小苏打与小麦粉充分拌匀。将黄油拍入面团，黄油与面粉交替加入，并用擀面杖继续拍打，直到面团揉透。

  3. 3

    擀开并压模

    将面团擀得相当薄，用玻璃杯压出饼干，并用叉子扎孔。

  4. 4

    烘烤

    把饼干放在涂过油的烤盘上，用不太热的烤箱烤至浅褐色。

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