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H. Schønberg ErkenArkivet
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炖胡萝卜

来源: Henriette Schønberg Erken, God, billig dagskost, 1941, s. 26 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    切蔬菜

    将胡萝卜清理干净，切成丁。韭葱切碎。

  2. 2

    炒软并煎黄

    用黄油把韭葱炒软，放入胡萝卜，慢慢煎至上色。

  3. 3

    炖煮

    加入高汤和番茄泥，按口味调味。撒上切碎的欧芹。

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从1941现代版
至1941现代版
现代版 → 1941 (已校对, 第 26 页)约 71% 的文本发生改动已删除已添加
500 g gulrøtter. Gulrotstuing 0.5 kg gulerøtter, 1 stk purre. purre, 1 ss smør fett eller fett. smør, 2 dl kraft eller vann. vann, 3 ss tomatpuré. salt. pepper. persille (finhakket, til å strø over). Rens gulrøttene tomatpuré, salt, pepper Gulrøttene renses og skjær dem skjæres i terninger. Hakk purren.. Surr purren Løken hakkes og surres i smøret, legg gulrøttene legges i og brun alt langsomt.. Ha i kraft skal brunes langsomt. Kraft og tomatpuré, tomatpuré has i og krydre krydderier etter smak. Strø finhakket Finhakket persille strøs over.

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