苹果可以带皮吗？

可以。书中说苹果也可以带皮煮，再用细筛压过。

500克胡萝卜和500克苹果配300至400克糖。

胡萝卜、苹果和糖一起小火煮10分钟。

胡萝卜苹果酱

用绞肉机绞过的煮熟胡萝卜和煮熟的苹果加糖小火煮10分钟，装罐而成的可涂抹甜酱。出自埃尔肯《大烹饪书》（1949），第741页。

来源: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1949-utg. s. 741 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

这道配方列在1949年版的果酱部分，说明胡萝卜可以代替一部分水果。

“del.”按分升理解，“1/2 kg”按500克。“hårsikt”译作细筛。保留“扎紧封口”的说法。另外按今日建议增加了关于玻璃罐和保存的提示。

与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

请选择两个不同的版本以进行对比。

成为第一个分享自己版本的人。

还没有评论。来做第一个分享的人吧！