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H. Schønberg ErkenArkivet
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焗烤牛舌

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 336 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    切片裹粉

    把煮熟的咸牛舌切成一指厚的片，裹上蛋液和捣碎的面包屑。

  2. 2

    煎褐

    用略微焦化的黄油把牛舌片两面煎至浅褐色。

  3. 3

    上菜

    配蔬菜上桌。

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从1943现代版
至1943现代版
1943 (已校对, 第 336 页) → 现代版约 72% 的文本发生改动已删除已添加
Griljert tunge kokt, salt tunge, egg, støtt kavring, smør, tunge. egg (til å vende i). kavring (støtt, til å vende i). smør (svakt brunet, til steking). grønnsaker Kokt, salt tunge skjæres (til servering). Skjær den kokte, salte tungen i fingertykke skiver, vendes skiver. Vend skivene i egg og støtt kavring, brunes kavring.. Brun skivene ganske lett på begge sider i svakt brunet smør. Serveres smør.. Server med grønnsaker.

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