酿芹菜根（二）

Kjøttet, gjerne litt flesk, løken og persillen hakkes fint og blandes med eggene. Når deigen er jevn og smidig, fylles den i de uthulede sellerirøtter. Sellerilokk legges over hver, og de settes tett inntil hinannen i en flatbunnet gryte. Overhelles med litt kraft, belegges med ganske lite smør og strøes med litt mel — ganske lite. Kokes møre ca. ½ time. Serveres på rundt fat med litt sellerigrønt.