Originaloppskrift fra 1904
Ordrett fra «Kogebog II» (1904).
KorrekturlestSide 86
Fuglereder
3 stk eggehvider, 250 g flormelis, 0.5 theske kanel, 0.5 theske kardemomme, 250 g mandler
Eggehviderne vispes stive, irøres det sigtede sukker, tilsættes kanel, kardemomme og tilsidst de uskollede, paa langs finskaarne, søde mandler. Sættes med ske paa smurt plade; steger i ovnen lysegule ved ikke for sterk varme.