早餐沙拉

Kokt hønsekjøt 1 teskaal agurksalat 2 salathoder 50 gr. makaroni (tynde) pepper salt 3 spiseskeer olje 1 dessertske estragoneddik 2 egg. Det fra benene skaarne og grovhakkede hønsekjøt blandes med agurksalaten, den rensede, grovhakkede, sprøde hodesalat, den i smaastykker opskaarne, kokte makaroni samt salt og pepper, tilsættes oljen og eddiken, hvorefter alt omrøres godt. Lægges høit paa et salatfat og pyntes med de haardkokte, kolde, hakkede egg i striper fra toppen av, hviten for sig og blommen for sig, med kapers indimellem.

Frokostsalat I. Kokt hønsekjøtt 1 teskål agurksalat 2 salathoder 50 gr. makaroni (tynne) pepper salt 3 spiseskjeer olje 1 dessertskje eddik 2 egg. Det fra benene skårne og grovhakkede hønsekjøtt blandes med agurksalaten, den rensede, grovhakkede, sprø hodesalat, den i småstykker opskårne, kokte makaroni samt salt og pepper, tilsettes oljen og eddiken, hvorefter alt omrøres godt. Legges høit på et salatfat og pyntes med de hårdkokte, kolde, hakkede egg i striper fra toppen av, hviten for sig og plommen for sig, med kapers inni mellem.