跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

香煎比目鱼

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 84 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    鱼照前面说的刮净、收拾好、洗干净。从眼睛上方切下鱼头,把鳍剪掉。

  2. 2

    把鱼块擦干,裹上拌好的盐、胡椒和面粉,用足量褐黄油或油脂煎熟;先把深色的带皮那面朝下下锅。

  3. 3

    配褐黄油上桌。

现在门店有售

与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·厄尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1943Modernisert
至1943Modernisert
1943 (已校对, 第 84 页) → Modernisert约 30% 的文本发生改动已删除已添加
Flyndre, stekt. 1500 1 500 g fisk, fisk (1½ kg). grynmel eller hvetemel, salt, pepper, smør hvetemel. salt. pepper. smør. Fisken skrapes, renses og vaskes som tidligere anført. Hodet skjæres av over øinene, og finnene beklippes. beklippes.. Stykkene tørres, vendes i det blandede salt, pepper og mel, og fisken stekes i rikelig, brunet smør eller fett; legg den mørke skinnside først ned i pannen. pannen.. Serveres med brunet smør.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！