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H. Schønberg ErkenArkivet
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褐色鱼汤 III

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 55 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    把黄油和面粉慢慢炒成褐色,一点一点用鱼高汤兑开,小火煮 10 分钟,端离火,加卡宴辣椒粉。

  2. 2

    汤里配鱼丸或煮熟的芹菜上桌。

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从1943Modernisert
至1943Modernisert
1943 (已校对, 第 55 页) → Modernisert约 31% 的文本发生改动已删除已添加
Fiskesuppe, brun, III 60 g smør, smør. 60 g hvetemel, 1.5 hvetemel. 1,5 l fiskekraft, fiskekraft. 1 kajenne (knivsodd). Smør og mel langbrunes, spes litt efter litt med fiskekraften, småkok 10 min., løftes av ilden, tilsettes kajenne. kajenne.. Fiskeboller eller kokt selleri serveres i suppen.

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