鱼肉蛋饼(小洋葱)

1 dyp tallerkenfuld kokt, renset, hakket fisk 125 gr. smør 1 liten løk 1 dl. sur fløte 5 egg 60 gr. hvetemel salt. Smørret røres hvitt, og heri blandes den rensede, hakkede fisk, den hakkede løk, fløten, eggeblommerne, melet og de vispede eggehviter. Salt efter smak. Denne blanding haves i en godt smurt, ildfast form og stekes ved jevn varme ca. ¾ time. Serveres med smeltet smør eller hvit saus.

1 dyp tallerkenfull kokt, renset, finhakket fisk 125 gr. smør 1 liten løk 1/2 l. sur fløte 5 egg 60 gr. hvetemel salt Smøret røres hvitt, og heri blandes den rensede, hakkede fisk, den hakkede løk, fløten, eggeplommene, melet og de vispede eggehviter. Salt efter smak. Denne blanding has i en godt smurt, ildfast form og stekes ved jevn varme ca. 3/4 time. Serveres med smeltet smør eller hvit saus.