英式鱼饼

250 gr. salt fisk 125 gr. poteter 1 egg 1 spiseske tyk, hvit saus salt pepper mel kavring smør eller fett. Den kokte fisk renses fra skind og ben, og fiskekjøttet støtes sammen med de nykokte poteter; irøres sausen og det vispede egg, samt salt og pepper efter smak. Naar deigen er godt arbeidet, dannes den til kuler, som skal veie ca. 50 gr., disse lægges paa en melet fjæl og trykkes noget flate. Vendes i egg, mel og kavring og stekes i brunet smør eller fett. Anrettes paa en serviet og serveres med stekt persille og brun saus eller tomatsaus.

250 gr. salt fisk 125 gr. poteter 1 egg 1 spiseskje tykk, hvit saus salt pepper smør eller fett. Den kokte fisk renses fra skinn og ben, og fiskekjøttet støtes sammen med de nykokte poteter; irøres sausen og det vispede egg, samt salt og pepper efter smak. Når deigen er godt arbeidet, dannes den til kuler som skal veie ca. 50 gr.; disse legges på en melet fjel og trykkes noget flate. Vendes i egg, mel og kavring og stekes i brunet smør eller fett. Anrettes på en serviett og serveres med stekt persille og brun saus eller tomatsaus.