Originaloppskrift fra 1943
Ordrett fra «Liten kokebok» (1943) – krigsårenes hverdagsmat.
KorrekturlestSide 362
Fiskefarse med fiskemel
4 ss fiskemel, 5 stk egg, 0.5 l støtt kavring, 1 dl smeltet smør, 1 l melk, salt, muskat
Eggeplommen vispes for sig og blandes med kavringen og melet, tilsettes det smeltede smør, melken has i litt efter litt, de stivpiskede eggehviter og krydder til sist. Kokes i vannbad 1½ time. Kan også lages til kaker, grateng o.s.v.
